JOBS
現場が主役です。
同じ基準で、公平に評価します。
カルチャー、評価制度、選考フローは、どちらの職種でも共通です。
EVALUATION
評価制度
基本方針
全ての最終目的はMission達成
評価制度も、給与も、すべては「誰もがヴィーガンを選択できる社会」に近づくためにあります。
人間をモノ扱いせず、意志を尊重する
役職・契約・勤務年数・性別・国籍を問わず、同じ基準で評価します。
チームで協力して大きな成果を出す
個人の成果だけでなく、チームとして価値を最大化できているかを見ます。
飲食店において、お客様と直接関わる現場こそが事業の中心です。また、その第一線で働くメンバーこそがVSTの主役です。
全てのメンバーにとって、やるべきことが明確であり、公平に評価される職場が、お客様の満足と感動を生み、結果的に事業成長につながること。そしてMissionである「誰もがヴィーガンを選択できる "Hello Vegan!" な社会をつくる」の実現につながると信じています。
役職・契約・勤務年数・性別・国籍を問わず、同じ基準で評価します。
フェーズ
キッチンとホールは、それぞれ独立したフェーズで進みます。営業責任者になるには、両方の責任者をクリアする必要があります。そこから副店長、そして店長へ。
評価手当は基本時給に対する加算です。研修生の1,285円から、営業責任者では時給1,985円まで上がります。
※ 記載の金額は10月からの基本時給にもとづく金額です。基本時給は9月中は1,226円です。
※ 2026年9月時点の内容であり、今後も変動の可能性があります。
フェーズの決まり方
- 3ヶ月に1回の評価面談で、フェーズを決定します。
- フェーズにはチェックリストがあり、自分でチェックをつけた上で、相互評価によって決まります。
- 制度に違和感が出てきたときは、現場の声を聞いたうえでアップデートしていきます。
SELECTION
選考フロー
まずは、カフェで1時間ほど、お話しましょう。
Vegan Sushi Tokyo では、カルチャーフィットをかなり大切な基準にしています。これまでの人生や、考えてきたこと、ご自身の性質について、たくさんお話を聞かせてもらえると嬉しいです。もちろん、お店や仕事内容、事業について、なんでも質問してください。
私たちのカルチャーを見る →
カジュアル面談（任意）
お店や業務について、気になることをラフにお話しできます。オンラインでも大丈夫です。
カジュアル面談の申請フォームを開く ↗
エントリーフォームから応募
ご経歴と、応募のきっかけをお送りください。うまくまとまっていなくて大丈夫です。
エントリーフォームを開く ↗
書類選考
エントリーフォームからいただいた経歴・希望から、応募ポジションにフィットしているかを確認します。
相互面接（90分）
相互に質問・回答をして対話し、カルチャー（働き方や価値観）がフィットしているかを確認します。
1日体験
実際に1日働いていただきます。仕事内容への不安やギャップを減らし、業務内容やメンバーとの相性を確認していただくことが目的です。
時給は、その時点の最低賃金をお支払いします。
最終面接・相互評価
1日体験を振り返って相互評価を行い、入社後のイメージをすり合わせます。
内定・オファー面談
社内での意思決定を行い、具体的な入社時期などをすり合わせます。
応募から内定まで、2週間〜1ヶ月ほど。1日体験の日程調整によって前後します。
店長候補としての応募でも、通る道は同じです。
Q&A
よくある質問
店長の仕事が務まるか自信がないですが、どうすべきですか？
未経験のことに自信がないのは、自然な反応です。だからこそ、最初はアルバイト契約で現場に入っていただきます。
飲食店の経験がなくても大丈夫ですか？
大丈夫です。VSTの経営者全員、未経験から始めています。
英語は話せませんが大丈夫ですか？
大丈夫です。代表の工藤も、未だペラペラ話すことはできません。 一方で海外からのお客様が多く、いずれはホール対応のサポートもできるようフェーズupしていただくので、「英語で話すチャレンジに抵抗がない」ことは必須であり、「英語で話せるようになってみたい！」という心意気があればベストです！ 初心者でもチャレンジしやすいよう、「簡単なフレーズ集」はご用意しています👍 最後は実践あるのみなので、積極的に話に行く勇気と、挑戦してみたい気持ちは必須です！
アルバイトでも社会保険は加入できますか？
社労士事務所との顧問契約のもと、雇用保険・健康保険・厚生年金保険を完備しています。 30時間以上/週の勤務で、社会保険は必須で加入しております。
アイデアを思いついたら伝えても良いですか？
ぜひ教えてください。VSTでは「日々改善」を行動指針とし、より良いお店を目指しています。 毎日営業後に「日報タイム」があり、そこで今日の発見と改善アイデアを共有するタイミングを用意しています。
チームVSTは、どんな人が何人ほどいますか？
ミッションに共感する18名で運営しています。年齢は20〜50代と幅広く、国籍も様々です。これまで経験してきた仕事もばらばらな、幅広いメンバーが揃っています。
勤務地・シフトについて教えてください。
東京都渋谷区松濤。渋谷駅ハチ公前から徒歩10分、神泉駅から徒歩5分です。 ランチ9:15〜17:00（営業：11:30〜15:30）、ディナー16:00〜22:00（営業：17:00〜21:00）の勤務時間で、シフト制・週4日以上でお願いしています。
髪色やネイルの決まりはありますか？
髪色自由、タトゥーOK、ネイルは食品を扱うためNGです。
もし少しでも気になることがあれば、お気軽にご連絡ください。
DMで相談や、カフェで相談（選考外）からのコンタクトも可能です！